SKU: AB-MC-PAN-PROF-DAVID-HOYOS
Masterclass Panadería Profesional por David Hoyos.
$380.000
event Fecha: 13/01/2026
pace Duración: 2 días
- lockLas transacciones en Artebianca son seguras
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Solicitar AsesoríaDetalles y especificaciones
Fecha de inicio: Martes 13 y miércoles 14 de enero 2026.
Finaliza: Martes 13 y miércoles 14 de enero, 2026.
Hora: 09:00 a 16:00 horas.
Contenidos:
Masa madre: Cómo crearla, cómo cuidarla.
Amasado de panes: Cómo bolear y doblarlos para la correcta fermentación y cuándo es el momento de hornearlos.
Amasado de pizzas: Cómo bolear, fermentar y estirar de manera correcta.
Ver variedades de pizzas: base roja, base blanca, rellenas (calzone) y fritas.
5 tips para montar un restaurante desde cero.
5 tips para administrar un restaurante.
Mi experiencia y aprendizajes.
Preparaciones:
Masa madre.
2 tipos de panes (campesino y focaccia al estilo de Pan Sal Aire).
1 pizza de masa madre (toppings a elección personal).
1 calzone de masa madre (toppings a elección personal).
1 pizza frita (toppings a elección personal).
Qué incluye:
Insumos y recetas.
Delantal y gorro.
Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)
Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTOS.