SKU: AB-MC-PAN-PROF-DAVID-HOYOS-BOLL
Masterclass Bollería laminada por David Hoyos.
$380.000
event Fecha: 15/01/2026
pace Duración: 2 días
- lockLas transacciones en Artebianca son seguras
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Solicitar AsesoríaDetalles y especificaciones
Fecha de incio: Jueves 15 y viernes 16 de enero 2026.
Finaliza: Jueves 15 y viernes 16 de enero, 2026.
Hora: 09:00 a 16:00 horas.
Contenidos:
Como escoger bien la materia prima
El uso de prefermentos en bollería
Como laminar correctamente
Elaboración de rellenos
Utilización de recortes y merma.
Preparaciones:
Croissant.
Croissant bicolor con cremoso mascarpone.
Pain au chocolat bicolor choco/naranja.
Pain Suisse con laminado cruzado Brownie Croissant.
Pajarita bicolor.
Bizcoflan de pistacho y frangipane.
Cinnamon roll de manzana caramelizada Lagrima cheescake.
Flan parisien.
Qué incluye:
Insumos y recetas.
Delantal y gorro.
Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa).
Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.