SKU: AB-CERT-PRES-GAST-MARZO2026-AM
Certificación en Gastronomía nacional e internacional AM.
$2.490.000
event Fecha: 23/03/2026
pace Duración: 3 meses
- lockLas transacciones en Artebianca son seguras
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Solicitar AsesoríaDetalles y especificaciones
Fecha de inicio: 23 de marzo de 2026.
Fecha de término: 03 de julio de 2026.
Horario a elección: 08:30 a 12:30.
Contenidos:
Gestión de empresas.
Técnicas de marketing.
Higiene en la manipulación de alimentos.
Prevención de riesgos.
Comunicación efectiva.
Equipamiento.
Costos de producción.
Desarrollo de proyectos.
Elaboración de menú.
Gestión de calidad.
Efectividad laboral.
Protocolo y servicio.
Preparaciones:
Técnicas de cocina.
Entrantes y fondos.
Salsas y cremas.
Platos y guarniciones.
Cocina chilena.
Cocina internacional.
Normas de presentación.
Servicio de comedores.
Servicio de restaurante.
Bocadillos salados.
Bocadillos dulces.
Postres de buffet.
Taller de panadería.
Servicio de banquetería.
Valor matricula: $250.000
Arancel: $2.240.000
Qué incluye:
420 horas. (14 semanas).
100% presencial (20% teoría + 80% talleres prácticos).
Plataforma con material de estudio.
Full networking (apoyo académico y profesional de la Escuela para ubicar práctica y empleo).
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTOS.